Willkommen

Wusstet Ihr…

- Die Küche ist das Herz des Hauses: Kartoffeln sanft aufköcheln, so schmecken Sie weniger mehlig. Neue Kartoffeln können mit heißem Wasser aufgekocht werden. Größere, Mehlige und ältere Kartoffeln sollte man im kalten Wasser anfangen zu kochen. Um zu testen, ob eine Kartoffel mehlig oder festkochend ist, lege sie in einen Behälter mit einer Mischung aus 1 Teil Salz auf 11 teile Wasser. Festkochende Kartoffeln steigen nach oben, mehlige bleiben unten.

Hier erhaltet Ihr Tipp`s rund um´s Grillen und Party Rezepte.

Anregungen für das leibliche Wohl bei Euren Feiern und vieles mehr.


REZEPTE

Auserwählte und getestete Rezepte rund um das Fleisch und Grillen. Einfach, schmackhaft und erlebnisreich


BEISPIELE

Anrichtungsbeispiele von Partyplatten und Präsentationen von Speisen könnt Ihr hier sehen


PRODUKTE

Fleisch richtig zu verarbeiten muss gelernt sein. Hier gibt es Tipp´s und Trick´s zum fachgerechten Verarbeiten

Kategorien

Richtig Grillen

Die richtige Wahl des Grills ist entscheidend für das Ergebnis, Holzkohle, Gas- oder Elektrogrill, alle haben Ihre Berechtigung

Fisch

Fisch muss bis kurz vor dem Grillen gut gekühlt bleiben. Am besten legt man ihn in einer Schale auf Eis oder in einer Kühlbox griffbereit in die Nähe des Grills

Burger

Hier ist die richtige Auswahl des Fleisches wichtig. Denn Fett ist ein Geschmacksträger. Die anderen Zutaten geben dann das letzte I-Tüpfelchen

Kalte Platten

Hier kennt die Vielfalt keine Grenzen. Ob rustikal oder sogar mediterran. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen

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